Als Cremo Raclette-Käse par Excellence wird der Mazot nach traditionellen Verfahren aus pasteurisierter Milch hergestellt.
Er hat eine cremige Konsistenz und einen einzigartigen Geschmack - weder zu kräftig, noch zu mild - und schmilzt schnell und gleichmässig.
Als runder oder eckiger Laib erhältlich kann der Mazot von Cremo auf verschiedenste Weise zubereitet werden: mit Hilfe eines Raclette-Ofens, Raclette-Geräts, am Holzfeuer, sogar im Ofen oder in der Pfanne, ohne dass sich das Fett trennt.

Produktionsgebiet:
Freiburg

Charakter:

Rinde:
Braun / orange

Lochung:
Klein bis spärlich

Masse:
Runde Laibe: Durchmesser 33cm x Höhe 7cm

Eckige Laibe: 29cm x 29cm x 6,5cm

Gewicht:
Ca. 6kg