Der von Mühlenen Emmentaler Tradition Classic ist das Original aus der Schweiz. Er wird nach traditionellen Methoden in kleinen Dorfkäsereien hergestellt. Zur Herstellung werden nur Rohmilch, natürliche Käsekulturen und Lab verwendet; auf weitere Stoffe wird konsequent verzichtet. Der Käse wird während 5 Monaten in einem kontrollierten Klima gereift und wöchentlich mit Wasser gewaschen. Der von Mühlenen Emmentaler Switzerland wird vorwiegend im Emmental hergestellt.

Alter:
5 Monate

Herstellungsgebiet:
Deutsche Schweiz

Charakter:
Rein, delikat, Nussgeschmack,
leicht süsslich

Rinde:
Hart, trocken, gelb

Lochung:
Kirschlochung 1 - 3 cm

Masse:
Runde Laibe mit einem
Durchmesser von 85 - 100 cm
und einer Höhe von 18 - 25 cm

Gewicht:
80 - 110 kg

Haltbarkeit:
3 Monate

Stücke:
Super Cuts

Karton:
2 x 7 - 10 kg
(40 / pallet)

EAN:
7640120880262

Stücke:
King Cuts

Karton:
4 x 2.5 - 3.5 kg
(35 / pallet)

EAN:
760412088022